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Para cantera y el primer equipo

La nutricionista Nemmer se úne al FCB

Campeón de liga. Campeón de la Champions League. Campeón de la copa alemana. El FC Bayern logró un hito histórico del fútbol alemán la pasada temporada. Ahora, con Pep Guardiola como técnico, el objetivo es mantenerse en lo más alto y continuar limando algunos aspectos del club bávaro de cara al futuro. Una de esas “piezas del puzzle”, tal como indicó Matthias Sammer, es la nutrición. “Queremos equiparnos de manera profesional y dar un paso más en este ámbito”, afirmó el director deportivo a fcbayern.de.

El técnico Guardiola también lo entiende así. Para el entrenador español la nutrición es, junto al entrenamiento y la regeneración, el tercer pilar básico del deporte de élite. El FC Bayern está perfectamente cubierto en ese aspecto con el equipo de cocineros del reputado Alfons Schuhbeck. Pero en los próximos meses se incorporará al club Mona Nemmer, licenciada en Nutrición humana y dietética y experta en nutrición deportiva.

La nutricionista de 28 años fue presentada oficialmente a los jugadores este sábado en el hotel de concentración del equipo en el Trentino. Nemmer estudiará los entrenamientos del Bayern en el lago de Garda esta semana y desarrollará planes individualizados de alimentación para incrementar el rendimiento de cada jugador. “Oiré encantado lo que elle diga. Da igual la edad que tenga uno, siempre puedes mejorar”, aseguró Daniel van Buyten. Jan Kirchhoff añadió: “Mona encaja muy bin con nosotros porque es muy abierta.”

Kirchhoff y Nemmer han coincidido ya en la cantera de la Federación Alemana de Fútbol (DFB), donde la cocinera trabajó cinco años. Durante ese periodo Nemmer asumió en algunas ocasiones el rol del chef de la selección alemana, Koch Holger Stromberg, por lo que no es una desconocida para Philipp Lahm y cía.

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