Команда за спиной команды

Послание от диетолога Моны Неммер

Мы напоминаем, что не только на полях в Volkswagen Camp Qatar кипит работа, но и за их пределами. Немногие знают, но за “баварцами” стоит не менее слаженная команда, занимающаяся бытовыми вопросами. В этот раз поделиться своими профессиональными нюансами решила 30-летний диетолог команды Мона Неммер.

Привет, баварцы!

Для меня тренировочный лагерь это особое событие, ведь именно здесь я вновь могу с гордость натянуть свой поварской колпак. В то время как на Зэбенерштрассе я в основном занимаюсь организационными вопросами и составляю рацион для каждого футболиста, здесь, в Дохе, в мои обязанности помимо этого входит и приготовление еды. Я получаю от этого массу удовольствия!

Одним из любимых блюд игроков является паста, но все же для их образа жизни больше подходят блюда из свежих, легких, легкоусвояемых продуктов, такие, как летние роллы и суши, при этом иногда команду можно побаловать барбекю. Здесь в рацион спортсменов мы также стараемся включить элементы традиционной арабской кухни: хумус, паста с баклажанами, морепродукты, различные приправы… Смешивая такие разные особенности европейской и арабской манеры приготовления, в итоге мы получаем настоящие кулинарные шедевры.

Парни в восторге от предлагаемых кушаний. (Тысяча благодарностей команде поваров отеля, которая поддерживает меня здесь!!!) Внимательно футболисты прислушиваются и к индивидуальным советам по питанию, для которых у меня выделено время во второй половине дня. Ребята знают, что правильное питание это не только основа их спортивных успехов, но и незаменимый компонент для восстановления сил.

Итак, я вкратце поведала о наших буднях, теперь мне нужно спешить в кухню, ужин зовет!

Привет из Дохи,
Ваша Мона