Diese Brokkoli-Käse-Nuggets sind der perfekte Snack für zwischendurch oder als Beilage zu deinem Gericht. Mit einer Kombination aus knackigem Brokkoli und schmelzendem Käse, mit einer knusprigen Panade, sind sie nicht nur lecker, sondern auch schnell gemacht.
Rezeptinfos
Zubereitungszeit gesamt: ca. 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten:
- 1 Kopf gehackter Brokkoli
- 60g Mehl
- 60g Paniermehl
- 60g geriebener Parmesan Käse
- 60g geriebener Cheddar Käse
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Schritt 1: Brokkoli vorbereiten
Bereite zuerst den Brokkoli vor, indem du ihn in kleine Röschen schneidest. Blanchiere den Brokkoli in kochendem Wasser für 2-3 Minuten, bis er weich ist.
Schritt 2: Brokkoli schneiden
Anschließend nimmst du den Brokkoli aus dem Topf und lässt ihn einige Minuten abkühlen, damit er sich besser verarbeiten lässt. Hacke ihn anschließend mit einem Messer in möglichst feine, kleine Stücke.
Schritt 3: Mischung vorbereiten
Gib den fein gehackten Brokkoli zusammen mit dem geriebenen Käse, dem Ei, dem Mehl, dem Paniermehl und den Gewürzen in eine Schüssel. Vermische anschließend alles gründlich miteinander, bis eine gleichmäßige, gut formbare Masse entsteht.
Schritt 4: Nuggets formen
Forme kleine Nuggets aus der Mischung und lege sie auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
Schritt 5: Backen
Backe die Nuggets im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Serviere die Brokkoli Käse Nuggets warm und genieße!
Ich wünsche dir einen guten Appetit!
Dein Berni