Erdbeer-Joghurt-Pralinen sind ein toller Snack für kleine Naschkatzen und eine leckere Abkühlung an warmen Tagen. Sie schmecken fruchtig, cremig und lecker schokoladig zugleich. Außen knackige Schokolade, innen eine leckere Erdbeer-Joghurt-Creme – perfekt als süße Erfrischung und ganz einfach selbst gemacht.
Rezeptinfos
Zubereitungszeit gesamt: ca. 30 Minuten
Zusätzliche Kühlzeit: mindestens 2 Stunden
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Menge: für 10 Stück
Zutaten:
- 150 g Naturjoghurt
- 150 g Erdbeeren
- 30 g Raspelschokolade
- 100 g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Schritt 1: Schokolade schmelzen
Schmelze zunächst die Zartbitterschokolade vorsichtig über einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle, bis sie vollständig flüssig ist.
Schritt 2: Förmchen vorbereiten
Streiche nun die Silikonförmchen mit der geschmolzenen Schokolade aus, sodass Boden und Ränder gut bedeckt sind. Stelle die Form anschließend für kurze Zeit in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest werden kann.
Schritt 3: Erdbeercreme zubereiten
Püriere in der Zwischenzeit die Erdbeeren zusammen mit dem Naturjoghurt, bis eine cremige und gleichmäßige Masse entsteht.
Schritt 4: Raspelschokolade unterrühren
Gib nun die Raspelschokolade zur Erdbeer-Joghurt-Mischung und rühre sie vorsichtig unter. Dadurch bekommen die Pralinen noch etwas mehr Biss und eine feine schokoladige Note.
Schritt 5: Förmchen füllen
Verteile die Erdbeer-Joghurt-Creme gleichmäßig in den vorbereiteten Silikonförmchen.
Schritt 6: Gefrieren
Stelle die Erdbeer-Joghurt-Pralinen nun für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach, bis sie vollständig fest geworden sind.
Nimm die Pralinen kurz vor dem Servieren aus der Form und genieße deine fruchtigen und cremigen, selbstgemachten Erdbeer-Joghurt-Pralinen!
Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen!
Dein Berni