Taller de nutrición con el sello del FC Bayern

En la agenda había preguntas interesantes que los participantes debatieron con entusiasmo. «Si después del colegio o del trabajo queréis ir a hacer deporte, ¿qué es lo mejor que podéis llevar?», se planteaba, por ejemplo, con estas opciones: a) muesli en vaso para llevar, b) wraps con crema de cacahuete y plátano o c) bocadillo y agua. En el taller de nutrición «ZAM G’SUND» —juntos, sanos— del FC Bayern, celebrado por primera vez, todo giró en torno a recetas de éxito bajo el sello del campeón de Alemania. De unas 700 solicitudes fueron seleccionados por sorteo 50 socios adultos, así como chicas y chicos del TEENS CLUB, para profundizar juntos en el tema de la alimentación… y cocinar en la cocina del FC Bayern Campus platos saludables al gusto de las jugadoras y jugadores.

«El juego limpio empieza en la alimentación, frente a tu propio cuerpo», explica el director general Benny Folkmann. «El FC Bayern quiere tener un impacto junto a sus socios más allá del terreno de juego, por eso pusimos en marcha, entre otras iniciativas, nuestro programa de fomento de la actividad física “ZAM AKTIV”. Una alimentación adecuada es una base decisiva tanto en el deporte de alto nivel como en la vida cotidiana para poder desarrollar todo el potencial. Con este taller queremos compartir estrategias nutricionales interesantes y así contribuir a una sociedad lo más sana y activa posible».

Pascal Dyck, chef de cocina del FC Bayern Campus, y Eva Busam, asesora nutricional del fútbol base, prepararon junto al equipo de la oficina encabezado por la responsable de socios Jasmin Gaßner, Jennifer Sajons y Janine Ongyerth un programa activo e informativo para los participantes. El momento más destacado fue cocinar todos juntos: cortar pepino, saltear tofu y preparar aguacate para disfrutar al final de una bowl o de un curry tailandés. La jornada se completó con una visita exclusiva al FC Bayern Campus.

El tiempo casi no dio abasto para responder a todas las preguntas sobre alimentación saludable en el FC Bayern: ¿son más sanos los productos light? ¿Los carbohidratos engordan? ¿Deberíamos dejar de comer a partir de las 18:00? ¿El plátano ayuda en el deporte? ¿Cómo podía ser tan bueno Franz Beckenbauer si en la época del «Kaiser» el tema de la nutrición no estaba tan desarrollado? Eva Busam lo explicó todo con detalle y desveló, entre otras cosas, por qué las jugadoras y los jugadores solo comen pasta con salsa de tomate antes del pitido inicial. La conclusión: este taller dejó muy buen sabor de boca a todos.