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Wissenswertes

Lachs

Lachs ist eine echte Nährstoffbombe, sofern es sich um Wild- oder Biolachs handelt. Das rosafarbene Fischfleisch enthält reichlich Eiweiß und Fett. Letzteres besteht zu einem großen Teil aus den gesunden Omega-3-Fettsäuren, dieHerz und Gefäße dadurch schützen, dass sie die Blutfettwerte und den Cholesterinspiegel im Gleichgewicht halten. Gemeinsam mit dem Radikalfänger-Trio Vitamin A und E sowie dem Spurenelement  und Antioxidans Selen machen sie den Lachs nicht nur zu einer rundum gesunden Delikatesse, sondern leisten auch einen wertvollen Beitrag zurNeutralisierung von schädlichen freien Radikalen.

Außerdem liefert er die gerade für Sportler so wichtigen Mineralstoffe Kalium und Magnesium. Das enthaltene Kalium wirkt nicht nur entwässernd und stärkt den Herzmuskel, sondern ist, wie das enthaltene Magnesium auch, sehr wichtigfür die Erregungsleitung in den Muskeln.

Das enthaltene Eiweiß ist ebenfalls sehr wichtig für Sportler, da es essentiell ist für Aufbau und Regeneration derMuskeln.

 

Lachs (roh) Nährwerte

 

pro 100 g

Brennwert kcal

208

Fett g

13,4

davon gesättigt g

3

Kohlenhydrate g

0

davon Zucker g

0

Eiweiß g

20,4

Ballaststoffe g

0

 

Lachs (roh) Nährwerte

 

pro 100 g

Deckung des Tagesbedarfs

Vitamin B12 µg

3,23

108 %

Vitamin D µg

11

55 %

Vitamin E mg

3,55

27 %

Vitamin A µg

58

6 %

Phosphor mg

240

34 %

Kalium mg

363

18 %

Magnesium mg

27

8 %